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萝卜猪肉丸的做法

发布时间:2019-06-11 20:03:22 编辑:笔名

萝卜猪肉丸的材料:

材料:白萝卜(1根半,300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤勺)、红尖椒(1只)腌料:油(3汤勺)、酱油(3汤勺)、料酒(1汤勺)、生粉(2汤勺)、鸡粉(1/3汤勺)芡汁:浓缩鸡汁(4汤勺)、生粉(1汤勺)、盐(1/4汤勺)、水(半碗)调料:白胡椒粉(1/3汤勺)、盐(1/3汤勺)、油(1汤勺油)工具:刨丝器(1个)

萝卜猪肉丸的做法:

1、在猪绞肉里添入3汤勺油、3汤勺酱油、1汤勺料酒、2汤勺生粉、1/3汤勺鸡粉和姜末拌匀,用筷子朝1个方向搅拌,打至肉馅起胶。

2、洗净萝卜削去外皮,放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。

3、在萝卜丝里,加入1/3汤勺白胡椒粉和1/3汤勺盐,搅拌均匀腌10分钟。

4、洗净双手,抓1些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子,直至将所有肉馅都搓成丸子。

5、给所有丸子都裹上1层萝卜丝,放入碟中待用。

6、烧开锅内的水,放入萝卜猪肉丸,加盖中火隔水清蒸25~30分钟,直至丸子蒸熟。

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