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烤箱版BBQ大鸡腿的做法

发布时间:2019-05-14 22:04:18 编辑:笔名

主料: 鸡腿

辅料: 洋葱 甜椒各 蘑菇

烤箱版BBQ大鸡腿的做法:

1、BBQ酱汁:姜黄粉(做为黄色着色剂)、红甜椒粉(做为红色着色剂)、胡椒 粉、大蒜粉、孜然粉、8角粉、茴香粉、陈皮粉、草果粉、肉桂粉等适当,还有适当盐、糖、和1点油。注:味精,鸡精等提鲜的添加剂根据各人爱好加入少量,我个人不喜欢用。

2、将上述各种调味香料粉类加少许的油调合均匀,涂抹于洗净晾干水份的鸡腿上。少腌制两小时以上。

我买的是加工好的,因此无图示范,以文字代替,见谅。

3、取1烤盘,刷上油,加少量水。将腌制好的鸡腿放入,还有百里香草。(上次烤肉用了,在烤制进程散发的香味,感到很清馨舒服,这会手头有就放上了。没有也无碍。)

4、放入烤箱中层,并将烤箱温度调到200度,烤20分钟左右,取出。这是取出来的状态。注烤箱无需预热。

5、另取1烤盘,将蔬菜切大块,加点盐和油拌均。(为什么要换烤盘?因烤盘被鸡腿渗出的血沫污染。)

6、将鸡腿翻面放在蔬菜上。

7、继续烤10分钟左右,至金黄色略焦红便可。这是烤好取出来的状态。

家常菜做法大全温馨提示:

1. 提早1天腌肉,或少两小时。

2. 肉类食品在烧烤时会渗出血沫,要清除掉。

3. 鸡腿个较大要先烤,蔬菜后烤,蔬菜放在鸡腿的下面吸收鲜味。

4.姜黄妊娠期不能食用。

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