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汏力推进健康养殖提升畜产品國际竞争力

发布时间:2019-05-14 21:28:08 编辑:笔名

大力推进健康养殖 提升畜产品国际竞争力

近年来,我国的养殖业迅猛发展,在为国民提供丰富的肉、蛋、奶等产品的同时,其产品安全性也愈来愈受到广大消费者的关注。长期以来,养殖企业不断追求数量的增长、集约化程度的提高和经济利润的回报,忽视了食品安全等方面存在的问题。去年上海的“瘦肉精”事件、河北的“红心”鸭蛋以及“致癌”多宝鱼事件等食品安全问题,暴露了我们生产环节中存在着严重的安全隐患。由于安全卫生质量问题,我国出口的畜禽产品屡屡受阻,安全卫生质量问题已成为制约我国畜禽产品出口的瓶颈。同时在国内消费市场上,畜禽产品在人们日常膳食结构中的比例愈来愈大,畜禽产品的安全和卫生问题也已成为社会共同关注的焦点。因此,我国的养殖业必须改变传统的养殖模式,大力推进健康养殖,生产出优质、安全的畜禽产品来提升我国动物产品在国内外市场上的竞争力。

1.当前我国养殖业中存在的主要问题

1.1养殖业对环境造成的压力越来越大

近年来,随着养殖业的快速发展,规模化、集约化的养殖场和养殖小区不断增加,畜禽的粪便和污水排放量剧增,养殖污染问题越来越突出。一些养殖场的粪便随地堆积,污水任意排放,这些粪便进入水体或渗入浅层地下水后,对环境造成严重污染。同时,养殖场大量排放的有机物污物中的BOD(生化需氧量)和COD(化学需氧量)值急剧上升。某些地区猪场的BOD高达1000~3000(mg/L),COD高达2000~3000(mg/L),严重超出国家规定的污水排放标准(BOD6~80,COD150~200)。此外,在生产中用于治疗和预防疾病的药物、为提高畜禽生长速度而使用的微量元素添加剂,其超量部分也随畜禽粪尿排出体外;规模化养殖场用于清洗消毒的化学消毒剂未经处理就直接排放。上述各种有害物质,如果得不到有效处理,便会对土壤和水源构成严重的污染。因此,许多业内人士认为,畜禽养殖污染问题已到了非解决不可的地步。

为了摸清我国规模化畜禽养殖业对环境造成的污染现状及污染治理情况,国家环保总局曾组织全国23个省、自治区、直辖市对规模化畜禽养殖业污染情况进行了调查。调查结果表明,畜禽养殖污染相当工业污染总和。我国环境污染正在转型,工业污染比重下降,农业污染日益突出,规模化畜禽养殖造成的有机污染已成为目前我国为严重的污染问题之一。

1.2滥用违禁饲料添加剂和抗生素造成的危害越来越严重

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产,抗生素(包括饲料添加剂)在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长等方面起到了十分重要的作用。但是,由于受经济利益的驱使,畜牧生产中滥用抗生素和超标使用抗生素的现象普遍存在。有数据表明,世界上抗生素总产量的一半左右用于畜牧养殖业。就养殖业而言,长期或超标、滥用兽药,尤其是抗生素及激素作为饲料添加剂所带来的危害性也日益凸显。

1.2.1“后抗生素时代”人类将面临无药可用的困境

“人类滥用抗生素已经到了非常可怕的地步,这样下去,终有一天因为耐药性导致抗生素不管用,人们生病可能无药可用”。几年前在一次“防止抗生素滥用专题”座谈会上,与会专家敲响了警钟。

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