房山信息港
旅游
当前位置:首页 > 旅游

秋季多吃茨實好處多茨實食譜大全

发布时间:2019-05-03 11:05:50 编辑:笔名

【導讀】秋季養生的食物,除了多吃蘿卜和板栗,就是要多吃些茨實了,那末茨實怎樣吃比較美味呢?茨實有很多的吃法,而且營養價值極高,接下來就來看看茨實有哪些吃法。

煲汤

水鸭芡实汤

材料:水鸭2磅(900克左右),薏仁40克,芡实40克,红枣3粒,姜5片,水1500ml,盐

做法

1)水鸭洗净斩块后飞水,薏仁,芡实和红枣洗净;

2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;

3)将所有材料放入一锅,加入开水,大火烧开后撇去浮沫,然后转文火煲2小时即可。

秋季多吃茨实好处多 茨实食谱大全

清补凉汤

材料:排骨(或鸡肉)500克,玉竹25克,党参4根,枸杞40粒,芡实30粒,淮山30克,蜜枣2个,姜一块,盐1茶匙(5克),清水3升

做法

1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣,放在一起,也用清水冲洗干净备用。姜去皮,切成大片。

2)将排骨放入锅中,一次性加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净,放入药材(玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣),和姜片,盖上盖子,用小火煲制2小时。

3)然后打开盖子,改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。

清炒

虾仁芡实

材料:鲜河虾仁300g,鲜芡实100g,精盐4g,鸡蛋清1只,干淀粉5g,湿淀粉5g,料酒5g,味精1g,太太乐鸡精1g,麻油5g,葱姜汁5g,鸡清汤100g,色拉油(750g耗约75g)。

秋季多吃茨实好处多 茨实食谱大全

做法

1、将虾仁漂净,用洁净的毛巾吸干水份,置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性,再放入干淀粉拌匀上浆。

2、锅洗净置中火上,舀入色拉油烧至四成热时,倒入上浆的虾仁划散,至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时,倒入漏勺滤油。

3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精,调好咸鲜味,下入湿淀粉勾薄芡,然后,倒入芡实、虾仁,颠翻均匀,淋上麻油,出锅装碟即成。

小诀窍

1、选用新鲜的芡实,若用干芡实,须浸泡至软。

2、虾仁滑油时以四成热为宜。但需用大火。

秋季提高免疫力的食物秋季应该多吃哪些食物

秋季养 生的几个小窍门秋季保暖健身的几款粥

秋季养生慎食防肥膘秋季不长肥膘的饮食方法

中医教你秋季如何养肺润肺

炒饭

材料:用料大米500克,莲子50克,芡实50克。

做法

1、将大米淘洗干净。

2、温水发泡莲子,去心去皮。温水发泡芡实。

3、将大米、莲子、芡实搅匀,置锅内,加水焖熟即可。

功效

健脾固肾,涩精止遗。适用于遗精、泄泻等症。

秋季多吃茨实好处多 茨实食谱大全

熬粥

芡实银耳粥:

材料:芡实(鸡头米),银耳,无核红枣,糖桂花(或桂花)

做法:

1、干芡实提早8小时发泡好,用高压锅压20分钟

1、干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中沙锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟

2、无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已锅中继续煮20分钟

3、待银耳煮至软糯,再煮分钟便可

4、吃的时候淋上少量糖桂花

备注:

1、干芡实一定要事前煮熟,干芡实是比较难煮的,比较花时间

2、银耳羹如果一次做得较多吃不完,可以在刚做好时,就盛出一些来,不要搅动翻动,放入保鲜盒中,再放入冰箱冷藏保存,可以存放天。吃的时候再加热就可以了。

秋季多吃茨实好处多 茨实食谱大全

山药薏米芡实粥

材料:山药1根(约300克),薏米50克,芡实40克,大米100克

做法

1)薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)。

2)将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3)带上橡胶手套,将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒),切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。

秋季提高免疫力的食物秋季应该多吃哪些食品

秋季养 生的几个小窍门秋季保暖健身的几款粥

秋季养生慎食防肥膘秋季不长肥膘的饮食方法

中医教你秋季如何养肺润肺

【导读】秋季养生的食物,除了多吃萝卜和板栗,就是要多吃些茨实了,那末茨实怎么吃比较美味呢?茨实有很多的吃法,而且营养价值极高,接下来就来看看茨实有哪些吃法。

煲汤

水鸭芡实汤

材料:水鸭2磅(900克左右),薏仁40克,芡实40克,红枣3粒,姜5片,水1500ml,盐

做法

1)水鸭洗净斩块后飞水,薏仁,芡实和红枣洗净;

2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;

3)将所有材料放入一锅,加入开水,大火烧开后撇去浮沫,然后转文火煲2小时即可。

秋季多吃茨实好处多 茨实食谱大全

清补凉汤

材料:排骨(或鸡肉)500克,玉竹25克,党参4根,枸杞40粒,芡实30粒,淮山30克,蜜枣2个,姜一块,盐1茶匙(5克),清水3升

做法

1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水份。玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣,放在一起,也用清水冲洗干净备用。姜去皮,切成大片。

2)将排骨放入锅中,一次性加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净,放入药材(玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣),和姜片,盖上盖子,用小火煲制2小时。

3)然后打开盖子,改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。

清炒

虾仁芡实

材料:鲜河虾仁300g,鲜芡实100g,精盐4g,鸡蛋清1只,干淀粉5g,湿淀粉5g,料酒5g,味精1g,太太乐鸡精1g,麻油5g,葱姜汁5g,鸡清汤100g,色拉油(750g耗约75g)。

秋季多吃茨实好处多 茨实食谱大全

做法

1、将虾仁漂净,用洁净的毛巾吸干水分,置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性,再放入干淀粉拌匀上浆。

2、锅洗净置中火上,舀入色拉油烧至四成热时,倒入上浆的虾仁划散,至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时,倒入漏勺滤油。

3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精,调好咸鲜味,下入湿淀粉勾薄芡,然后,倒入芡实、虾仁,颠翻均匀,淋上麻油,出锅装碟即成。

小诀窍

1、选用新鲜的芡实,若用干芡实,须浸泡至软。

2、虾仁滑油时以四成热为宜。但需用大火。

秋季提高免疫力的食物秋季应该多吃哪些食物

秋季养 生的几个小诀窍秋季保暖健身的几款粥

秋季养生慎食防肥膘秋季不长肥膘的饮食方法

中医教你秋季如何养肺润肺

炒饭

材料:用料大米500克,莲子50克,芡实50克。

做法

1、将大米淘洗干净。

2、温水发泡莲子,去心去皮。温水发泡芡实。

3、将大米、莲子、芡实搅匀,置锅内,加水焖熟便可。

功效

健脾固肾,涩精止遗。适用于遗精、泄泻等症。

秋季多吃茨实好处多 茨实食谱大全

熬粥

芡实银耳粥:

材料:芡实(鸡头米),银耳,无核红枣,糖桂花(或桂花)

做法:

1、干芡实提前8小时发泡好,用高压锅压20分钟

1、干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中沙锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟

2、无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟

3、待银耳煮至软糯,再煮分钟即可

4、吃的时候淋上少许糖桂花

备注:

1、干芡实一定要事先煮熟,干芡实是比较难煮的,比较花时间

2、银耳羹如果一次做得较多吃不完,可以在刚做好时,就盛出一些来,不要搅动翻动,放入保鲜盒中,再放入冰箱冷藏保存,可以寄存天。吃的时候再加热就可以了。

秋季多吃茨实好处多 茨实食谱大全

山药薏米芡实粥

材料:山药1根(约300克),薏米50克,芡实40克,大米100克

做法

1)薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)。

2)将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3)带上橡胶手套,将山药去皮(否则山药的粘液会让手部发痒),切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。

秋季提高免疫力的食物秋季应该多吃哪些食物

秋季养 生的几个小诀窍秋季保暖健身的几款粥

秋季养生慎食防肥膘秋季不长肥膘的饮食方法

中医教你秋季如何养肺润肺

南航食堂大妈代言招生手捧大餐等你来组图
巴克利快船是西部强球队马刺老迈难冲冠
博士编《莫言批判》批莫言醉心写脐下三寸