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乳品安全国标将修订完善

发布时间:2019-10-20 15:59:57 编辑:笔名

乳品安全国标将修订完善

楚天金报讯 据中新社电 2010年以前,我国生乳标准是每毫升细菌总数不超过50万个,蛋白质含量每百克2.95克。可2010年新修订的生乳国标变为:每毫升细菌限量总数提高到200万个,蛋白质含量下调至2.8克。对此,广州市奶业协会理事长王丁棉说:“新国标”蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准,而菌落总数则比美欧10万个的标准高出20倍。这一标准堪称“世界”。  细菌总数放宽了4倍,蛋白质含量标准降低……针对公众质疑,6月25日,卫生部站刊出农业部、卫生部两部门专家解读,首度作出回应。  就“细菌总数”问题,农业部乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾强调:生乳作为原料乳,消费者不会直接饮用,生产企业使用其生产产品时也要经过杀菌工艺,达标后方可销售。他称,随着奶牛养殖水平的提高,生乳菌落总数会逐步降低,我们也鼓励企业在生乳收购中设置菌落总数分级收购标准,菌少价优,不断提高生乳质量。  针对“蛋白质含量”问题,孟瑾称,“蛋白质含量”受奶牛品种、饲料、气候等多因素影响,比如在5月下旬至8月下旬3个月的泌乳期内,我国相当一部分牛奶蛋白质含量低于2.95%的平均值。这一部分生乳作为原料加工成供消费者食用的乳制品终产品时,按国家标准,该终产品的蛋白质标准不得低于2.9克/100克。  孟瑾透露:农业部正在着手制订生乳分级标准,引导乳品加工企业合理使用不同等级的生乳生产差异化乳品。卫生部专家王竹天研究员也表示:卫生部依法正在对乳品安全国标的实施情况进行跟踪评价,并将根据跟踪评价意见对标准进一步修订完善。  (本文来源: :admin)  【复制链接 推荐给好友】[收藏本文]  多媒体报纸:乳品安全国标将修订完善  更多关于蛋白质含量;细菌总数;菌落总数 的  专家:质量检测比十年前严十倍  专家:质量检测比十年前严十倍  中国奶业标准被指“世界”  小肥羊羊肉荣获国家“有机产品认证”  荷兰科学家“种”出猪肉  保康26名小学生身体不适原因查明  武汉节前食品监测6批次不合格 已下柜暂停销售  武汉节前食品抽检合格率为96%  报  移动:湖北报:发送 HBSJB 到 10086  楚天都市报:发送 CTDSB 到 10086   电信:湖北早晚报:发送 CZW 到   湖北早晚报短信版:发送 88 到   联通:联通报-湖北:发送 HB 到   联通报-楚天都市报:发送 Z 到   联通报-楚天金报:CT 88 到

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