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猪耳朵怎么凉拌好吃加点米醋会更提味

发布时间:2019-06-07 11:19:36 编辑:笔名
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猪耳朵吃法多样,美味又营养,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:猪耳朵怎么凉拌好吃 加点米醋会更提味,一起来看下吧!

首先来看下猪耳朵怎么凉拌好吃:

材料:

猪耳朵,香油,盐,糖,米醋,香菜,蒜,尖椒,黄等

步骤:

1.猪耳朵洗干净刮净猪毛

2.先加入点料酒揉搓去去异味,然后冲洗干净,再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟

3.准备好卤制大料,第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽,卤料少反而味道会更美

4.准备一块纱布,将大料包上扎紧,自制一个卤料包

5.将葱和生姜铺在电饭煲锅底

6.将腌制的猪耳朵放进锅内摆好

7.再加入适量水,盖上盖子按至豆类或肉类档都可以

8.煮好用筷子插入,可插进去即可

9.捞出放凉,如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿,再取出切片条

10.调制卤料汁:生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀

11.浇上卤料汁调拌,也可以再加点香菜碎调拌

12.可以开吃了喔

以上主要介绍了猪耳朵怎么凉拌好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于猪耳朵的相关知识。

猪耳朵的营养价值

猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物存在,这些物质都是身体代谢的必须成分,另外猪耳朵中的维生素和铁、钙、磷等微量元素的含量也很高, 人们食用以后可以弥补多种营养成分的不足,经常食用会有补虚损和健脾胃作用。

小贴士

假猪耳朵明显的特点就是色泽透亮,而且有一种难闻的气味,在用火烤时会有出现明显的深缩。

以上就是关于:猪耳朵怎么凉拌好吃 加点米醋会更提味的分享,希望对你有帮助。

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